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Manioc et sous-produits

CFA1350

La FARINE DE MANIOC FERMENTEE  dite « PLACALI » est une farine de manioc est produite à partir de la racine la plus exploitée dans le monde. Elle est produite à partir de manioc de variétés douces, cette farine a une composition naturelle essentiellement riche en glucides et en fibres alimentaires avec de faibles teneurs en matières grasses. Mais c’est surtout pour son caractère sans gluten qu’elle est beaucoup appréciée.

Depuis 2020, il a fondé Elembo, une startup proposant une transformation très spéciale des produits agricoles. ‘’Mon crédo est la Transformation des produits terroirs ivoiriens en apportant une plus-value des richesses de la culture. Ce sont notamment le pain avec la farine ivoirienne ou le lait avec le cajou. Le tout dans une nutrition saine et la distribution dans un circuit court (la proximité)’’

Catégorie :

Description

Préparation à la casserole :15mn

(Laisser cuire

jusqu’à la

page2image42381792

formation de la

sans liquide). Pour plus d’idées de

recettes, écrire à

pâte uniforme

newsletter@elembo.net et suivre la

page facebook.com/elembo.net

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Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritives

55g

%AQR*

Énergie

Glucides Dont sucres

Protéines

1 g

110kj –

28g 38% 0.6g 1%

0.4g 10%

Matières grasses dont
1g acides gras ≤0.5 g

0.6g ≤0.5g

1% 2%

Fibres alimentaires 2g

1.2g

28%

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100% transparent : monde des animaux et faible empreinte

carbone(climat)

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Sel

0.02g

≤0.5%

Riches en Vitamines A+C, Calcium, Mag. Fer % des apports de référence pour un adulte type (8400k/2000kcal)

Saison

1 emballage de 1 kilogramme contient l’équivalent 10-15 portions selon besoin Ingrédients : 100% naturel 100% ivoirien

Date d’emballage :

ELEMBO Sarl Service et Clients

Contacts :

Sous la main, le terroir ivoirien, proche de vous, les paysans ivoiriens

Mode de Cuisson : Mettre 1-2 litre (s) d’eau dans un bol et bien délayer à 500 gr. ou plus de la farine et selon votre consistance afin d’obtenir une

pâte blanchâtre.

Renverser ensuite la pâte blanche dans une casserole et chauffer le tout à feu doux en tournant avec une spatule (plate ou en bois)

énergétiquement.

Tourner la pâte de façon constante jusqu’à devenir compacte, raclez les bords avec la main si possible pour obtenir une forme unicolore dans la casserole. Former de petites boules de Placali et server dans une assiette

ou plateau de votre choix.

Service : La transformation de la farine respecte les directives de l’agriculture biologique et sont

soumise à des contrôles stricts.

Les agriculteurs actionnaires travaillent en harmonie avec la nature. Tout le processus est dirigé par des ingénieurs agronomes et aussi par des contrôles

indépendants.

1 avis pour Manioc et sous-produits

  1. Kennith Linnell

    An impressive share! I’ve just forwarded this onto a friend who has been conducting a little research on this. And he actually ordered me dinner due to the fact that I found it for him… lol. So allow me to reword this…. Thank YOU for the meal!! But yeah, thanks for spending some time to talk about this issue here on your web site.

    • ERIC ELEMBO

      ELEMBO

      Thanks a lot for the comment.. we appreciate it…
      For more research on this( manioc et sous-produit), check our Facebook.com/elembo.net for more recipes or mail us at info@elembo.net

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