Le journal Elembo

Terroir & récits

Des champs de Yamoussoukro à votre cuisine : histoires, recettes et coulisses d'une filière 100 % ivoirienne.

L'histoire du riz ivoirien, de Yamoussoukro à votre table

Comment le riz est devenu un pilier de la cuisine ivoirienne et pourquoi nos producteurs locaux relèvent aujourd'hui le défi de la souveraineté alimentaire.

18 avril 20266 min

Recettes

Attiéké : les 3 secrets d'une cuisson parfaite

Léger, doré, jamais collant : voici comment réussir votre attiéké à tous les coups, du trempage à la vapeur, comme à Abidjan.

2 avril 20264 min

Terroir

Placali, la tradition akan revisitée

Symbole de partage et d'hospitalité, le placali traverse les générations. Découvrez son histoire et la manière moderne de le préparer en 15 minutes.

19 mars 20265 min

Filière

Notre filière équitable : 1200 producteurs partenaires

Comment Elembo construit, depuis cinq ans, une chaîne d'approvisionnement transparente qui rémunère justement chaque maillon, du champ à votre cuisine.

28 février 20267 min